tomat_logo_V1.png

MENU

IN ALLE GERECHTEN

MAXIMAAL GEBRUIK VAN BIO- EN LOKALE INGREDIËNTEN

SUGGESTIES

WEEK VAN 08/10

LUNCHMENU 2020

SALADE VAN BUFFELMOZARELLA & TOMAAT, BASILICUMDRESSING

---

VARKENSHAASJE,  PUREE VAN WORTEL EN AARDAPPEL, CHAMPIGNONS EN KALFSFOND

€ 20,20

MENU

​​

 

VOORGERECHTEN - ANTIPASTI

 

 

* SOEP "TOMAT"    VEG.

STEEDS DAGVERS, SOMS TOMAT

€  7,50

* TARTAAR VAN SEIZOENSGROENTEN     VEG.

TARTAAR VAN SEIZOENSGROENTEN, DAGVERS MET EEN FRISSE VINAIGRETTE

€ 14,50

* MOZZARELLA DI BUFALA    VEG.

VERSE BUFFELMOZZARELLA, GEKONFIJTE EN VERSE TOMATEN, BASILICUM, OLIJFOLIE

€ 16,50

* NO VITELLO, NO TONNATO

KALKOENFILET MET CITROEN EN LIMOEN, GEROOKTE MAKREEL GERASPT OP DE VORK, VINAIGRETTE, PIMENT DULCE

€ 16,50

* CARPACCIO CLASSICO VLAAMSCH

GEMARINEERD RUNDSSTUK DE LAET & VAN HAVER, PARMIGIANO, PESTO VAN RUCOLA, CHAMPIGNONS, KAPPERS, ANSJOVIS, OLIJFOLIE

€ 22,00

* CARPACCIO CLASSICO VLAAMSCH & ROYAL BELGIAN CAVIAR 

GEMARINEERD RUNDSSTUK DE LAET & VAN HAVER, PARMIGIANO, PESTO VAN RUCOLA, CHAMPIGNONS,KAPPERS, ANSJOVIS, OLIJFOLIE & ROYAL BELGIAN CAVIAR

€ 45,00

VERS BEREIDE PASTA

ITALIAANSE KLASSIEKERS

GLUTENVRIJE BIOLOGISCHE PASTA BESCHIKBAAR -

VOOR DE GLUTENVRIJE LASAGNA'S VRAGEN WIJ UW BESTELLING DOOR TE GEVEN

BIJ RESERVATIE

​​​* SPAGHETTI AL PESTO   VEG.

SPAGHETTI, PIJNBOOMPITTEN, PECORINO, PARMIGIANO, OLIJFOLIE,

KNOFLOOK, BASILICUM

€  18,50

 

​​* SPAGHETTI ALL' AMATRICIANA

SPAGHETTI, OLIJFOLIE, TOMAAT, KNOFLOOK, UI,

GUANCIALE (VARKENSWANG), BASILICUM

€  18,50

​​* SPAGHETTI ALLA CARBONARA

SPAGHETTI, GUANCIALE (VARKENSWANG), PARMIGIANO, EI,

KNOFLOOK, UI, PEPER

€  18,50

* SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI MUGGINE

SPAGHETTI, BOTER, PEPER, LENTE-UI, SELDER, TOMAAT,

BOTTARGA (GEDROOGDE KUIT VAN DE HARDER)

€  29,50

​​* PAPPARDELLE AL RAGÙ BOLOGNESE

PAPPARDELLE, RUNDS-, VARKENS-, KIPPEN-, KALFSGEHAKT, TOMAAT,

KNOFLOOK, WIJN, BRUNOISE VAN GROENTEN, TIJM, LAURIER,

PARMIGIANO, ROOM (+/-)

€  19,50

​​

​​* LASAGNE ALL' EMILIANA

LASAGNA MET RAGÙ ALLA BOLOGNESE, RUNDS-, VARKENS-, KIPPEN-, KALFSGEHAKT, TOMAAT, KNOFLOOK, WIJN, BRUNOISE VAN GROENTEN, TIJM, LAURIER, PARMIGIANO, PECORINO, GORGONZOLA, RICOTTA, ROOM (+/-)

€  22,50

​​* LASAGNE ALLE VERDURE    VEG.

LASAGNA OP BASIS VAN GEKONFIJTE TOMAAT, POMPOEN, SEIZOENSGROENTEN, PARMIGIANO, PECORINO, GORGONZOLA, RICOTTA, VERSE KRUIDEN EN ROOM

€  20,50

​​* LASAGNE DI PESCE E BOTTARGA DI MUGGINE

LASAGNA MET PLADIJS, BOTTARGA (GEDROOGDE KUIT VAN DE HARDER),

GEKONFIJTE TOMAAT, MOZZARELLA, KNOFLOOK, POMPOEN, PARMIGIANO, PECORINO, GORGONZOLA, RICOTTA, WITTE WIJN, VENUSSCHELPEN, SAFFRAAN, ROOM

€  29,50

​​* FREGOLA SARDA CON VONGOLE

SARDIJNSE, GEROOSTERDE PASTABOLLETJES, VENUSSCHELPEN, WIJN, VISFUMET, LOOK, BASILICUM, PETERSELIE

€  22,50

ITALO - AMERIKAANSE KLASSIEKERS

* SPAGHETTI WITH MEATBALLS AND TOMATO SAUCE

SPAGHETTI MET GEHAKTBALLETJES (VARKENS-, RUNDSVLEES, BROOD EN PECORINO, LOOK EN KRUIDEN), SAUS VAN TOMAAT, UI, SELDER EN KNOFLOOK

€ 18,50

* MAC HAM AND CHEESE

MACCHERONI MET GUANCIALE (VARKENSWANG), POLDERLANDER BOERENHAM, SJALOT, KALFSFOND, KRUIDEN, GRAANMOSTERD, PARMIGIANO, PECORINO, GORGONZOLA, RICOTTA, MELK EN ROOM, BROODKRUIM

€ 22,50

* MAC  VEG

MACCHERONI MET TOMAAT, POMPOEN, SEIZOENSGROENTEN,

PARMIGIANO, PECORINO, GORGONZOLA, RICOTTA, VERSE KRUIDEN,

ROOM,  BROODKRUIM

€ 20,50

VOOR 'THE KIDS'

* SOEP "TOMAT"   VEG.

STEEDS DAGVERS, SOMS TOMAT, KINDERPORTIE

€ 5,50

---

​​* SPAGHETTI WITH MEATBALLS AND SMOOTH TOMATO SAUCE

SPAGHETTI MET GEHAKTBALLETJES (VARKEN-, RUNDSVLEES, BROOD EN PECORINO

EN KRUIDEN), SAUS VAN TOMAAT, UI, SELDER EN MOZZARELLA

€ 12,50

---

* BELGISCHE MOUSSE VAN FAIRTRADE CACAOBONEN

KINDERPORTIE

€ 5,50

DOLCI E FORMAGGI

 

* PANNA COTTA

GEKOOKTE ROOM MET VERSE VANILLE, SEIZOENSFRUIT EN COULIS

€ 10,00

* BELGISCHE MOUSSE VAN FAIRTRADE CACAOBONEN

WIJ ZOEKEN  VOLGENS DE SEIZOENEN DE MEEST GESCHIKTE CACAO-ORIGINES

€ 10,00

* KEES & FORMAGGI

SELECTIE VAN VIJF KAZEN

€ 16,00

 

ALLERGENENBELEID

 

 

VOOR DE MEESTE ALLERGENEN KUNNEN WIJ U EEN ALTERNATIEF BEREIDEN. OM OOK DIT ZO KWALITATIEF MOGELIJK TE KUNNEN REALISEREN VRAGEN WIJ U ONS BIJ RESERVATIE UW ALLERGIE TE MELDEN.

TOMAT  --- WERCHTERPLEIN 25 --- 3118 WERCHTER 

INFO@TOMAT.KITCHEN

TEL: 016 43 33 80